材料　　　トマトホール　　　　一缶
　　　　　　ブロッコリー
　　　　　　なす
　　　　　　シメジ
　　　　　　とりもも肉
　　　　　　マギーブイヨン
　　　　　　ニンニク
　　　　　　玉ねぎ
　　　　　　　水

ニンニクを、茶せん状に切り目を
入れます。

他の、野菜は、食べやすい大きさ
にカットします。

ナベにトマトホール＆塩、コショウ
トマトホールの１/３分量の水を入れ
マギーブイヨンを入れて火にかけて
おきます。

フライパンに、油をひきニンニクをいれ
狐色になるまで、炒めます。

フライパンを、傾けて油を寄せ、揚げる
ような感じで、やると全体が狐色に、
なります。揚げながら、切れ目を箸等で
開きましょう。

狐色になったら、残りの野菜を入れて
軽くソテーします。

ガーリックオイルを、野菜に絡める事
を、イメージしながらやるのがＯＫ．
火は、通さなくて良いです。煮込みます
ので

油が、なじんだら、トマトホールのナベの
中へ、ガーリックごと入れます。

チキンは、適当な大きさにカットして、
塩、胡椒して、小麦粉をまぶします。

で、フライパンで、狐色に表面を焼きます。

両面を、焼いたら、ナベに入れます。

で、今回は、コトコト煮込むに持ってこい
の、ストーブの上に乗せ３０分煮込みました。

もちろん、レンジでも、弱火で、コトコト煮込めば
ＯＫです。

煮込めたら、チキンを皿に乗せ、
残りのソース上からかけて出来あがり。

今回は、レタスをつけ合わせですが、
具なしパスタ等を付け合せれば、ソース
に絡めながら、食べれます。

自分は、残ったソースで、明日、トマトスパ
にするので、今日は、レタスにしました（笑）